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BOUREK AUX EPINARDS ET FETA
Ingrédients:
1 paquet de feuilles filo400 g d'épinards frais1 oignon Fromage feta350 ml de lait 2 oeufs1 pot de yaourt nature Sel et poivre Piment d'espelette 1 cas de jus de citron Huile d'olive
Préparation:
Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle et mettrez y l'oignon et y faire revenir quelques minutes.
Ajouter les épinards et faire revenir sur le feu, saler, poivrer et ajouter un peu de piment d'espelette et jus de citron puis retirer du feu et laisser refroidir.
Dans un bol mélanger l'huile avec le lait, 2 cuillères à soupe de yaourt et 2 oeufs.
Beurrer un plat avec un peu d'huile et etaler une feuille au fond et badigeonner avec le mélange au lait puis disposer une deuxième feuille et faire pareil pour 7 feuilles.
Sur la 7 ème feuilles repartir la préparation aux epinards et le fromage puis couvrir avec le reste des feuilles en badigonnant de lait entre elle.
Bien fermer avec la dernière feuille et badigeonner le dessus et mettre au four à 200°c et laisser cuire 35 à 40 minutes.
Ajouter les épinards et faire revenir sur le feu, saler, poivrer et ajouter un peu de piment d'espelette et jus de citron puis retirer du feu et laisser refroidir.
Dans un bol mélanger l'huile avec le lait, 2 cuillères à soupe de yaourt et 2 oeufs.
Beurrer un plat avec un peu d'huile et etaler une feuille au fond et badigeonner avec le mélange au lait puis disposer une deuxième feuille et faire pareil pour 7 feuilles.
Sur la 7 ème feuilles repartir la préparation aux epinards et le fromage puis couvrir avec le reste des feuilles en badigonnant de lait entre elle.
Bien fermer avec la dernière feuille et badigeonner le dessus et mettre au four à 200°c et laisser cuire 35 à 40 minutes.
Publié par cuisineetsaveurs - https://www.lesfoodies.com/saveurs94