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MOUSSE A LA FRAISE
Ingrédients:
200 g de fraises 50 g de sucre 1 blanc d'oeuf +1 pincée de sel 1 citronMorceaux de fraises en des
Préparation:
Laver et égoutter les fraises dans un mixeur, mélanger les fraises, jus de citron et le sucre.
Dans un saladier battre les blancs d'oeufs avec la pincée de sel ajouter petit à petit le mélange aux fraises et continuer de battre jusqu'à obtenir un mélange mousseux.
Incorporer les dès de fraises et mélangez à l'aide d'une spatule.
Dans un saladier mélanger les fraises coupé en dès avec une cuillère à soupe de sucre et tapissez le fond des coupes puis ajouter la mousse et placer au frais plusieurs heures.
Dans un saladier battre les blancs d'oeufs avec la pincée de sel ajouter petit à petit le mélange aux fraises et continuer de battre jusqu'à obtenir un mélange mousseux.
Incorporer les dès de fraises et mélangez à l'aide d'une spatule.
Dans un saladier mélanger les fraises coupé en dès avec une cuillère à soupe de sucre et tapissez le fond des coupes puis ajouter la mousse et placer au frais plusieurs heures.
Publié par cuisineetsaveurs - https://www.lesfoodies.com/saveurs94