NEMS AU POULET

Temps de préparation: 45 minutes

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (2 personnes):

Feuilles de riz250 g de blanc de poulet haché2 échalotes émincé 1 cas d'huile 2 gousses d'ail 150 g de carottes en des2 cac de gingembre 1 oeuf60 g de vermicelles de riz15 g de champignons noirs déshydraté 2 cas de sauce soja saléeHuile de friture

Préparation:

Laver et couper les carottes en petits dès, mettre les champignons dans un bol d'eau chaude. Mettre les vermicelles de riz dans une casserole d'eau chaude et laisser 10 minutes puis couper les champignons ramolli en petit dès. Hacher au couteau le vermicelles ramolli dans une poêle mettre un peu d'huile et faire revenir l'échalote et l'ail.

Ajouter le blanc de poulet haché, les carottes, champignons, gingembre et la sauce soja et bien mélanger. Une fois la farce cuite rajouter l'oeuf battu et mélanger bien y incorporer le vermicelles, mélanger et laisser la farce refroidir. Tremper les feuilles dans l'eau chaude pour les ramollir un peu et disposer sur un torchon y déposer un peu de farce refroidi puis rabattre les côtés et rouler.

Faire frire dans une poêle d'huile chaude à feu moyen et égoutter sur dun papier.