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PAIN AU CHOCOLAT BRIOCHÉ
Ingrédients:
230 Ml de lait tiède 1 Cac de sel150 G de beurre100 G de sucre 500 G de farine 25 G de levure fraîche 1 Cac d'extrait de vanille 8 À 10 barres de chocolat 2 Cas de lait + 1 cas de sucre pour dorer
Préparation:
Émietter la levure dans le lait tiède puis dans un saladier verser la levure, sucre, le beurre en morceaux, farine, Sel et extrait de vanille.
Bien mélanger et pétrir 15 minutes jusqu'à obtenir une pâte souple et laisser lever.
Dégazer et diviser en 2 boules, aplatir sur un plan fariné et y déposer des barres de chocolat et couper.
Rouler chaque bandes avec une barre de chocolat puis déposer sur une plaque de papier cuisson puis couvrir avec un film alimentaire et laisser doubler de volume pendant 1 heures.
Badigeonner avec le lait et le sucre puis enfourner 1 mi-hauteur à 180 °c pendant 15 minutes.
Bien mélanger et pétrir 15 minutes jusqu'à obtenir une pâte souple et laisser lever.
Dégazer et diviser en 2 boules, aplatir sur un plan fariné et y déposer des barres de chocolat et couper.
Rouler chaque bandes avec une barre de chocolat puis déposer sur une plaque de papier cuisson puis couvrir avec un film alimentaire et laisser doubler de volume pendant 1 heures.
Badigeonner avec le lait et le sucre puis enfourner 1 mi-hauteur à 180 °c pendant 15 minutes.
Publié par cuisineetsaveurs - https://www.lesfoodies.com/saveurs94