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PÂTE MAGIQUE
Ingrédients:
600 g de farine T451 cube de levure fraîche 1 cas de sucre 1 sachet de levure chimique1 cac de sel 1 yaourt nature 1 oeuf10 cl d'huile d'olive 30 g de beurre mou 10 cl d'eau tiède
Préparation:
Dans un bol émietter la levure et ajouter le sucre et l'eau et laisser de côté.
Dans un récipient sablee la farine avec l'huile puis ajouter l'oeuf, le yaourt, sel et levure chimique et ajouter la levure diluée er ramasser la pâte.
Travailler la pâte énergiquement 10 minutes à la main jusqu'à ce qu'elle soit souple.
Ensuite introduire le beurre ramolli dans la pâte en malaxage énergiquement.
Mettre la pâte dans un saladier couvrir d'un plastique et laisser lever dans un endroit à température ambiante 2 heures.
Puis dégazer la pâte et utiliser.
Dans un récipient sablee la farine avec l'huile puis ajouter l'oeuf, le yaourt, sel et levure chimique et ajouter la levure diluée er ramasser la pâte.
Travailler la pâte énergiquement 10 minutes à la main jusqu'à ce qu'elle soit souple.
Ensuite introduire le beurre ramolli dans la pâte en malaxage énergiquement.
Mettre la pâte dans un saladier couvrir d'un plastique et laisser lever dans un endroit à température ambiante 2 heures.
Puis dégazer la pâte et utiliser.
Publié par cuisineetsaveurs - https://www.lesfoodies.com/saveurs94