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QUICHE À LA VIANDE HACHÉE ET AUX ÉPINARDS
Ingrédients:
Pâte brisée :
250 g de farine
125 g de beurre
1 oeuf
1 pincée de sel
3 cas d'eau froide
Garniture :
1 botte d'épinards
1 cac de beurr3 gousses d'ail écrasée
Sel et poivre
300 ml de crème liquide
100 ml de lait
3 oeufs
160 g de fromage fondu
200 g de viande hachée
Persil haché
Gruyère râpé
Préparation:
Dans un saladier verser la farine tamisée, ajouter le sel mélanger et faire un puits y déposer le beurre et frotter entre les doigts.
Casser l'oeuf mélanger sans pétrir ajouter l'eau et ramasser la pâte en boule couvrir et mettre au frais.
Préparer l'appareil à quiche en versant la crème, lait, oeufs, fromage en des puis sel et poivre.
Allumer le four à 180°c, abaisser la pâte sur un plan fariné puis la mettre dans un moule à tarte, foncer la pâte et piquer avec une fourchette.
Repartir les épinards cuits et refroidis sur le fond de tarte et ajouter dessus la viande hachée cuit et napper avec l'appareil à quiche et parsemer de fromage et enfourner.
Casser l'oeuf mélanger sans pétrir ajouter l'eau et ramasser la pâte en boule couvrir et mettre au frais.
Préparer l'appareil à quiche en versant la crème, lait, oeufs, fromage en des puis sel et poivre.
Allumer le four à 180°c, abaisser la pâte sur un plan fariné puis la mettre dans un moule à tarte, foncer la pâte et piquer avec une fourchette.
Repartir les épinards cuits et refroidis sur le fond de tarte et ajouter dessus la viande hachée cuit et napper avec l'appareil à quiche et parsemer de fromage et enfourner.
Publié par cuisineetsaveurs - https://www.lesfoodies.com/saveurs94