Confiture Allégée de Figues au Romarin (Thermomix ou pas)

C'est parti :

Dans votre bol (ou casserole), mettre les figues nettoyées et coupées en 4, ajouter le sucre et le jus de citron.
Ajouter les brins de romarin empaqueté dans une morceau de gaze (idéal pour bien diffuser les parfums pendant la cuisson).
Refermer avec le couvercle et déposer le panier de cuisson sur le dessus.

Sélectionner : 25 min / 90° / vit 1 pour le thermomix
ou
Cuisson dans la casserole à 75° (à l'aide d'un thermomètre pendant 45 minutes en prenant soin de remuer de temps en temps.
 
A la fin du cycle ou de la cuisson, enlever le paquet de gaze.
Verser la confiture dans les pots nettoyés, fermer et retourner les.


Ce fruits déjà bien sucré est riche minéraux et oligo-éléments (potassium, fer, cuivre notamment). 
Sa chair et sa peau apportent différents composés antioxydants comme des flavonoïdes et des caroténoïdes, et une quantité notable de fibres.
C'est un fruit booster !!
Cette confiture alléegée en sucre se conserve une fois ouverte un peu moins longtemps qu'une confiture classique... Mais je ne pense pas qu'elle s'éternise dans votre frigo...
Enjoy les gourmands