THERMOMIX: Carrot Cake ... so british... so moelleux !!

C'est parti :

- Mettre le sucre et le zeste d'orange (prélevé à l'aide d'un économe) dans le bol et mixer 20 sec/ V 10.
Vous obtiendrez un sucre glace à l'orange que vous disposerez dans un récipient pour la suite de la recette.

- Dans le bol, mettre les carottes et mixer 10 sec./vit 5. Mettre dans un récipient pour la suite.
- Mettre les œufs, le sucre à l'orange et l'huile dans le bol, mixer 30 sec./ vit 5 puis ajouter les carottes coupées et mélanger 20 sec / vit 3. 
- Ajouter la farine, le bicarbonate, la levure, l'arôme de vanille, les épices et le sel, mixer 10 sec/ vit 6.
- Verser la préparation dans un moule beurré et fariné type cake puis mettre à four pendant 30-35 à 180°C en surveillant la cuisson avec la pointe d'un couteau.
. Laisser refroidir pendant 1/2 heure puis démouler.

Vous obtenez ainsi un délicieux carrot cake qui peut être accompagné d'un pointe de creamcheese ou de fromage blanc mélangé à un peu de sucre. Personnellement, le gâteau étant assez riche j'ai préféré le dégusté tel quel avec une tasse de thé.