Thermomix : Gougères Parmesan Romarin

C'est Parti

Faire préchauffer le four à 190°C et tapisser d'un papier sulfurisé une plaque.
Dans le bol, mettre le parmesan et les feuilles de romarin. Râper 20 sec/vit7.
Réserver.
Mettre le beurre, le sel dans le bol et faire fondre 5 min/100°/vit1
Ajouter la farine et mélanger 1 min/30 sec/vit3.
Ouvrir et laisser refroidir pour ne pas cuire les œufs par la suite.
Un fois le mélange refroidi, mélanger 1 min30 sec/vit5, et rajouter les œufs un à un.
Ajouter ensuite le parmesan et le romarin mélanger enfin 30 sec/vit1.

Disposer la pâte obtenue dans une poche à douille, et déposer sur la plaque vos choux (en devenir) en les espaçant d'environs 5 cm chacun.
Enfourner et laisser cuire environs 20 min jusqu'à ce qu'ils deviennent dorés. Surveiller la cuisson.



Les gougères se dégustent tièdes, vous pouvez donc les servir aussitôt après la cuisson, ou les garder dans une boîte hermétique en prenant soin de les réchauffer avant de les servir.
 
Enjoy les gourmands