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THERMOMIX: Poulet Cougettes Chorizo façon Risotto
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (4 personnes):
Il vous faut (pour 4 parts)
- 30 g de parmesan en poudre
- 150g de courgettes coupés en petits cubes
- 100g de chorizo coupé en fines tranches
- 2 échalotes
- 40g d'huile d'olives
- 300g de riz Carnaroli (le meilleur pour un risotto)
- 600g d'eau
- 100g de vin blanc sec
- 1 cube de bouillon
- sel et poivre pour assaisonnement
- 300g de poulet ... le mien était déjà cuit j'ai émietté ce qui resté de mon poulet rôti, sinon partez sr des aiguillettes de poulet que vous émincerez et ferez cuire dans une poêle avec un peu d'huile d'olive et réserverez au chaud.
Préparation:
C'est parti
- Dans le bol, mettre les courgettes et el chorizo et cuire 10 min/Varoma/vit. Mélangeur.
Réserver dans un bol au chaud.
- Mettre les échalotes dans le bol, hacher 5 sec/vit 5, à l'aide de la spatule racler les parois.
- Ajouter l'huile d'olives et faire rissoler 3 min/120°/vit 1 (sans gobelet doseur)
- Ajouter le riz puis faire rissoler 3 min/120°/ sens inverse/ vit 1.
- Ajouter le vin blanc et cuire 1 min/100°/ sens inverse/ vit 1.
- Ajouter l'eau avec le bouillon de légumes, le poivre - attention avec le sel car vous allez rajouter el chorizo déjà salé.... Cuire 12 min/100°/sens inverse/ vit 1 et en plaçant le panier de cuisson à la place du gobelet doseur.
A la fin de la cuisson, laisser reposer le riz 2-3 minutes et ajouter le parmesan rapé, mélanger avec la spatule.
Dressez dans des assiettes.... D'abord le riz, puis les courgettes et chorizo et enfin les morceaux de poulet.
Voilà le tour est joué... Régalez vous !!!
Enjoy les gourmands
Publié par Saveurs d'ici - Cook Enjoy - https://www.lesfoodies.com/saveursdici