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Assiette de Lomo Iberico et tartine à la tomate
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
400 g de Lomo Iberico2 gousses d'ail4 tomates grappe4 belles tranches de pain de campagnePiment d'EspeletteHuile d'oliveFleur de sel
Préparation:
Coupez le lomo en fines tranches, puis répartissez-les sur des assiettes de service.
Coupez les gousses d'ail en deux. Mondez et épépinez les tomates. Détaillez-les en brunoise.
Faites griller le pain de campagne. Frottez-le avec l'ail. Répartissez les dés de tomate dessus. Arrosez d'huile d'olive. Parsemez de fleur de sel et de piment d'Espelette. Servez ces tartines avec les assiettes de Lomo.
Publié par Sayuri26 - https://www.lesfoodies.com/sayuri