Bonnes fêtes...

Rincez toute la menthe à l'eau fraîche.

Mettez les feuilles de menthe dans un verre à mélange. Pressez-les légèrement à l'aide d'un pilon puis versez le champagne.

Placez le morceau de sucre dans la flûte à champagne et versez dessus le contenu du verre à mélange en filtrant à l'aide d'une passoire à pulpe.

Placez le brin de menthe dans le verre. Servez aussitôt.