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Bonshommes en pain d'épices
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
400 g de farine170 g de sucre semoule100 g de beurre pommade1 œuf50 g de miel de sapin (ou autre miel foncé)1 cuillerée à café de levure chimique1 cuillerée à café de gingembre en poudre1 cuillerée à café de cannelle en poudre1/2 cuillerée à café de muscade en poudreLe jus de 1/2 orange1/2 cuillerée à café de sel12 grains de raisins secs
Pour le glaçage:2 cuillerées à soupe de sucre glaceQuelques gouttes de blanc d'oeufQuelques gouttes de jus de citronEmporte-pièce en forme de bonhomme de 10 cm environ
Préparation:
Tamisez la farine avec la levure chimique, le sel et les épices.
Dans une jatte, mélangez le beurre pommade et le sucre. Ajoutez l'oeuf battu puis le jus d'orange et le miel. Incorporez le mélange à base de farine : la pâte doit être bien homogène. Laissez-la refroidir 30 minutes au réfrigérateur.
Préchauffez le four à 180°C (th 6).
Etalez la pâte sur un plan de travail, puis découpez les boshommes à l'aide de l'emporte-pièce. Placez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Piquez 2 raisins pour figurer les yeux.
Enfournez et faites cuire 10 minutes. Laissez refroidir.
Mélangez le sucre glace, le blanc d'oeuf et le citron : la texture doit être celle d'un dentifrice un peu liquide.
A l'aide d'un petit cornet réalisé avec du papier sulfurisé, faites le pourtour du bonhomme en faisant figurer la chemise, le pantalon... Laissez sécher avant de déguster.
Publié par Sayuri26 - https://www.lesfoodies.com/sayuri