Cramique

Mettez tous les ingrédients dans la cuve de la machine à pain, selon l'ordre indiqué dans la liste, sauf les raisins secs.

Sélectionnez le programme "Pâte" et attandez le signal sonore pour ajoutez les raisins secs.

A la fin du programme, la pâte à doublée de volume, déposez-la sur un plan de travail légèrement fariné.

Travaillez légèrement la pâte (les raisins secs peuvent aussi être ajoutés à ce moment là) et déposez-la dans un moule à cake de 26 cm de long, graissé et fariné. Laissez lever la pâte dans un endroit tempéré à l'abri des courants d'air, recouverte d'un torchon. La pâte doit doubler, il faut deux heures envrion.

Préchauffez le four à 180°C (th 6).

Délayez le jaune d'oeuf dans une cuillère à café d'eau afin d'avoir une jolie dorure et badigeonnez la brioche au pinceau.

Mettez au four 30 minutes. La brioche doit dorer uniformément.