Croissants aux noix

Préchauffez le four à th. 7.

Dans un saladier, battez les oeufs et ajoutez la poudre de noix, l'huile, le sucre, le zeste du citron, la confiture d'orange et la vanille. Mélangez afin d'obtenir une pâte ferme.

Mettez la farine dans une assiette plate. Prélevez la pâte par petits morceaux de la taille d'une noix et roulez-les dans la farine de manières à former de petits rodins. Inclinez les deux extrémités de chacune pour obtenir la forme d'un croissant.

Beurrez un plats allant au four et placez les croissants en veillant à ce qu'ils ne se touchent pas. Laissez cuire au four pendant 15 min environ.