Crumble aux fruits rouges

Pâte à crumble :

Faites ramollir le beurre. Mélangez la farine, le sucre cassonade et la cannelle en poudre. Ajoutez le beurre ramolli et remuez avec un cuillère en bois pour obtenir un mélange sableux.

Réservez 1 heure dans un endroit frais.

Mélange de fruits rouges :

Equeutez les fraises, puis lavez-les et coupez-les en deux. Versez tous les fruits dans un saladier et mélangez délicatement. Ajoutez le sucre vanillé.

Versez les fruits dans une casserole assez large et faites cuir 2 à 3 minutes à feu vif. Réservez hors du feu.

Beurrez le plat à gratin et parsemez le fond de sablés bretons écrasés. Répartissez uniformément les fruits rouges et parsemez le dessus de pâte à crumble. Faites cuir dans le four à 180° pendant 25 minutes environ. Sortez du four et laissez tiédir 20 minutes.

Saupoudrez de sucre glace.

Ps : vous pouvez réalisez le crumble le matin pour le soir, il suffira de le repassez au four au dernier moment. Accompagnez-le d'une glace à la vanille, ce sera délicieux.