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Gambas a la plancha
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
24 grosses gambas crues5 cuillères à soupe d'huile d'olive2 gousses d'ail1 piment oiseau1 dose de safran (de bonne qualité)Sel, poivre
Préparation:
Dans un saladier, mélangez l'huile d'olive avec les gousses d'ail hachée très finement, le piment émietté et le safran. Faites mariner les gambas 2 à 3 heures au frais, sous du film alimentaire.
Faites chauffer, à feu vif, un gril en fonte ou anthiadhésif et grillez-y les gambas 2 minutes de chaque côté. Salez avec de la fleur de sel, poivrez, saupoudrez de persil haché et servez avec des quartiers de citrons.
Vin conseillé : vin de pays des Maures rosé.
Publié par Sayuri26 - https://www.lesfoodies.com/sayuri