Gâteau des vignes au chocolat et au vin rouge

Préchauffez le dour à th 6 (180°).

Faites fondre le chocolat et le beurre à bain-marie. Mettez hors du feu, ajoutez le sucre et mélangez.

Incorporez alors les oeufs un par un puis la farine et la levure. Versez enfin le vin rouge et mélangez jusqu'à ce que la pâte soit homogène.

Versez la préparation dans un moule à manqué de 20 cm de diamètre. Enfournez et laissez cuir pendant environ 30 minutes : une pique en bois planté au centre du couteau doit ressortir sèche.

Laissez refroidir avant de démouler puis dégustez.

Mon deuxième petit coup de coeur de la semaine, la gout est assez surprenant mais c'est à assayer, vous pouvez ajoutez une cuillère de quatre-épices à ce gateau pour lui donner encore plus de caractère.

Source : desserts des jours heureux.