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Haricots verts et tomates (recette super facile et dététique)

recette Haricots verts et tomates (recette super facile et dététique)

Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

500 g de haricot verts frais très fins700 g de tomates allongées bien mûres1 oignons1 demi-verre d'huile d'oliveSel, poivre du moulin

Préparation:

Equeuter les haricots. Placer-les dans une sauteuse avec l'oignon coupé en lamelles pas trop fines et les tomates lavées et coupées en quartiers. Recouvrir d'eau froide. Saler et poivrer puis ajouter un peu plus de la motiée du demi-verre d'huile d'olive.


Couvrir et allumer le feu. Quand l'eau bout, ôter le couvercle et laisser réduire doucement. Laisser cuire jusqu'à évaporation complète du liquide. Rajouter le reste d'huile d'olive un peu avant la fin de la cuisson puis une fois le feu éteint rectifier l'assaisonnement à votre gout.



Une recette simple et équilibrée qui ne manque pas de gout pour autant.


Publié par Sayuri26 - https://www.lesfoodies.com/sayuri