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Muffins à la clémentine
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
Pour 12 muffins:300 g de farine2 cuillères à café de levure chimique1/2 cuillère à café de sel1/4 de cuillère à café de piment de la Jamaïque1/4 de cuillère à café de noix de muscade en poudre125 g de sucre semoule60 g de margarine ou de beurre1 œuf légèrement battu200 ml de lait3 clémentines hachées (ou a votre convenance)
Pour la garniture (facultatif):65 g de sucre semoule1/2 cuillère à café de cannelle en poudre4 cuillère à soupe de beurre fondu
Préparation:
Préchauffez le four à 180°. Graissez une plaque à muffins de 12 moules, ou garnissez la plaque de moules en papier.
Dans un grand récipient, mélangez la farine, la levure chimique, le sel, les épices et le sucre. Incorporez la margarine ou le beurre.
Dans un autre récipient, mélangez l'oeuf et le lait, puis ajoutez d'un seul coup aux ingrédients secs. Mélangez rapidement. Incorporez les morceaux de clémentines.
A l'aide d'une cuillère à soupe, versez la pâte de manière égale sur la plaque et laissez cuire jusqu'à ce que les muffins aient levés et soient fermes (environ 20 à 25 minutes).
Pendant ce temps, préparez la garniture :
Mélangez le sucre et la canelle et mettez de côté.
Retirez les muffins encore chauds de la plaque. Plongez le dessus des muffins dans le beurre fondu, puis dans le sucre à la cannelle. Laissez refroidir pendant 10 minutes.
Publié par Sayuri26 - https://www.lesfoodies.com/sayuri