Pecan pie

Temps de préparation: 1h30

Temps de cuisson: 1h15

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

1 Rouleau de pâte sablée (maison si possible)350 G de noix de pécan entières3 Oeufs150 G de miel180 G de cassonade50 G de beurre fondu1 Cuillerée à soupe d'extrait de vanille liquide

Préparation:

Préchauffez le four à 180° (th 6).

Garnissez le moule de pâte. Recouvrez la pâte d'une feuille de papier sulfurisé et de haricots secs. Faites cuire la pâte à blanc pendant 15 minutes.

Hachez grossièrement la moitié des noix de pécan. Conservez les autres entières.

Dans un saladier, battez les oeufs avec la cassonade et le miel. Ajoutez le beurre fondu, l'extrait de vanille liquide puis les noix de pécan hachées.

Garnissez un moule à tarte de pâte sablée. Versez la préparation par-dessus. Déposez les noix de pécan entières sur le dessus (en faisant un dessin, si vous voulez faire joli). Enfournez et faites cuire 1 heure. Laissez refroidir avant de servir ou la tarte se tiendra moins bien.