Salade de crevettes rapide

Temps de préparation: <15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

Sauce:

3 cuillères à soupe de sucre de palme
3 cuillères à soupe de sauce de poisson
3 cuillères à soupe de jus de lime fraîchement pressé
1 cuillères à soupe et demi d'eau de tamarin

Salade:

500 g de grosses crevettes cuites décortiquées et coupées en bouchées
8 échalotes jaunes tranchées finement
3 tiges de citronnelle, partie tendre seulement, hachées finement
6 feuilles de combava tranchées finement
3 cuillères à soupe de gingembre détaillé en julienne
1 piment long rouge épépiné et coupé en julienne
1 demi tasse de feuilles de coriandre
1/4 de tasse de feuilles de menthe

Préparation:

Sauce : Faire dissoudre le sucre de palme dans la sauce de poisson, puis incorporez le jus de lime et l'eau de tamarin.

Assemblage : mettre tous les ingrédients de la salade dans un bol. Versez la sauce et remuer doucement. Disposez sur quatre assiettes de service.

Une salade bien pratique et rapide tout en étant délicieuse !

Ps : l'image vient de google.