Tarte à la confiture

Placer la farine et le beurre dans le saladier. Travaillez-les en les écrasant entre vos doigts afin d'obtenir un mélange semblable à de la chapelure. Ajoutez de l'eau petit à petit et mélangez en écrasant pour former une boule.

Emballez-la de film alimentaire et placez-la au réfrigérateur pendant 2 heures.

Préchauffez votre four à 180°C.

Etalez la pâte puis mettez-la dans un plat à tarte. Piquez le fond avec une fourchette et faites cuire à blanc 10 minutes environ.

Sortez le fond de tarte, versez la confiture et enfournez 20 minutes de plus. Laissez refroidir légèrement avant de servir avec de la glace à la vanille ou de la crème fraîche.