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Tartelettes façon rocher à la noix de coco
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
300 g de pulpe de coco râpée3 oeufs entiers200 g de sucre de canne1 pincée de sel1 pincée de cannelle10 cl d'eau20 g de beurre2 cuillères à soupe de farinePetits moules à tartelette
Préparation:
Dans une casserole, mettez l'eau, le sucre, faites cuire sur feu moyen pendant 10 minutes pour faire un sirop léger.
Séparez le blancs des jaunes.
Préchauffez le four à 180°C. Beurrez les moules et saupoudrez de farine.
Dans un saladier, mettez les blancs d'oeufs, la pincée de sel et montez les blancs en neige. Versez le sirop très chaud sur les blancs d'oeufs, ajoutez la cannelle, remuez bien, incorporez la noix de coco doucement en remuant constamment, remplisez les moules et enfournez.
Laissez cuire 20 minutes.
Publié par Sayuri26 - https://www.lesfoodies.com/sayuri