Welsh

Faites griller les tranches de pain sous le gril ou au grille-pain.

Dans une casserole, faites fondre le cheddar râpé avec la bière jusqu'à ce que le mélange soit homogène et fluide. Ajoutez la moutarde et poivrez.

Placez le pain grillé dans une assiette creuse ou dans des petits plats individuels à gratin, et versez le fromage fondu par-dessus.

Faites gratiner les welsh sous le gril et servez ausssitôt.

Ps : Vous pouvez poser une tranche de jambon blanc sur le pain avant de verser le fromage et de déposer un oeuf cuit au plat sur le welsh dès sa sortie du four.