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Fondant au chocolat express
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
180 Gr de chocolat noir pâtissier80 Gr de beurre 2 Càs d'eau110 Gr de sucre 50 Gr de farine 3 Oeufs.
Préparation:
Dans un saladier, faites fondre le chocolat cassé en morceaux, le beurre et l'eau pendant 1 mn (puissance 800W), prolongez éventuellement de 15 secondes si l'ensemble n'a pas fondu.
Mélangez à la maryse. Ajoutez les oeufs un à un, en intégrant le 1 er oeuf avant d'ajouter le suivant.
Dans un saladier tamisez le sucre et la farine. Ajoutez au chocolat et mélangez bien.
Versez dans un moule en silicone et faites cuire 5 mn au micro-ondes puissance 800W.
Sortez du four et laissez le gâteau refroidir (il continue à cuire). Quand il est tiède, démoulez sur une grille.
LE GLACAGE
100 g de chocolat, 10 cl crème liquide entière, 20 gr de beurre.
Cassez le chocolat en morceaux, versez dessus la crème chaude. Laissez fondre le chocolat, mélangez. Quand la préparation est à 38°C, ajoutez le beurre, laissez fondre et mélangez bien.
Versez sur le gâteau refroidi et laissez figer (enfin si cela veut bien).
Mélangez à la maryse. Ajoutez les oeufs un à un, en intégrant le 1 er oeuf avant d'ajouter le suivant.
Dans un saladier tamisez le sucre et la farine. Ajoutez au chocolat et mélangez bien.
Versez dans un moule en silicone et faites cuire 5 mn au micro-ondes puissance 800W.
Sortez du four et laissez le gâteau refroidir (il continue à cuire). Quand il est tiède, démoulez sur une grille.
LE GLACAGE
100 g de chocolat, 10 cl crème liquide entière, 20 gr de beurre.
Cassez le chocolat en morceaux, versez dessus la crème chaude. Laissez fondre le chocolat, mélangez. Quand la préparation est à 38°C, ajoutez le beurre, laissez fondre et mélangez bien.
Versez sur le gâteau refroidi et laissez figer (enfin si cela veut bien).
Publié par schotzyscooking - https://www.lesfoodies.com/schotzy