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Mignardises chocolatées au son d'avoine & fève tonka
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
Pour 32 mignardises ou 12 à 15 minis muffins
65 gr de farine de blé T55,
45 gr de son d'avoine,
40 gr de noisettes en poudre,
20 gr de cacao pur non sucré (type Van Houten),
3 oeufs,
50 gr de sucre,
50 ml de lait,
30 gr de beurre,
1 pincée de sel,
1/3 de levure chimique,
1/2 fève tonka râpée (facultatif,
Préparation:
Préchauffez le four th 6 (180°c).
Faites fondre le beurre. Râpez la moitié d'une fève tonka, incorporez dans le beurre.
Fouettez les oeufs entiers avec le sucre et la pincée de sel.
Incorporez le son d'avoine et la poudre de noisettes, puis la farine mélangée à la levure et le cacao.
Lorsque la pâte devient trop épaisse, délayez avec le lait puis le beurre fondu. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Répartissez dans les moules.
Enfournez et laissez cuire 8 à 10 mn (15 à 20 mn pour des muffins de plus grande taille).
Faites fondre le beurre. Râpez la moitié d'une fève tonka, incorporez dans le beurre.
Fouettez les oeufs entiers avec le sucre et la pincée de sel.
Incorporez le son d'avoine et la poudre de noisettes, puis la farine mélangée à la levure et le cacao.
Lorsque la pâte devient trop épaisse, délayez avec le lait puis le beurre fondu. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Répartissez dans les moules.
Enfournez et laissez cuire 8 à 10 mn (15 à 20 mn pour des muffins de plus grande taille).
Publié par schotzyscooking - https://www.lesfoodies.com/schotzy