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Sablés salés à la truffe noire
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
Pour 26 sablés :180 gr de farine70 gr de beurre salé mou45 gr d’huile parfumée à la truffe1 petite boîte de 25 gr de pelures de truffes noires1 œufFleur de sel
Préparation:
Mettez tous les ingrédients dans un saladier, sauf la fleur de sel. Mélangez bien le tout avec vos mains rapidement et formez un boudin.
Enveloppez ce boudin de film alimentaire et mettez au réfrigérateur au moins 1 h 30. Il faut que la pâte soit bien ferme, sinon prolongez le temps de repos au frais.
Débitez des tranches fines (5 mm maxi), déposez ces tranches sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Parsemez de fleur de sel, aplatissez très légèrement les sablés avec la main pour incruster la fleur de sel.
Faites cuire environ 15 à 20 mn à four préchauffé à 190°C (pour moi 15 mn).
Ces petits sablés à la truffe peuvent se conserver dans une boîte en fer quelques jours.
Enveloppez ce boudin de film alimentaire et mettez au réfrigérateur au moins 1 h 30. Il faut que la pâte soit bien ferme, sinon prolongez le temps de repos au frais.
Débitez des tranches fines (5 mm maxi), déposez ces tranches sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Parsemez de fleur de sel, aplatissez très légèrement les sablés avec la main pour incruster la fleur de sel.
Faites cuire environ 15 à 20 mn à four préchauffé à 190°C (pour moi 15 mn).
Faites refroidir vos petits sablés sur une grille (et on ne craque pas).
Ces petits sablés à la truffe peuvent se conserver dans une boîte en fer quelques jours.
Publié par schotzyscooking - https://www.lesfoodies.com/schotzy