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Tourte feuilletée à la viande
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
Pour 2 petites tourtes diam. 16 cm vous pouvez modifier les quantités de viandes et de pommes de terrePâte feuilletée maison ou du commerce100 gr de viande cuite80 gr de pommes de terre cuitessel poivre1 jaune d'oeuf pour dorer la pâte feuilletée
Préparation:
Ecrasez vos pommes de terre avec une fourchette, mixez la viande, mélangez le tout, vous pouvez rajouter un peu jus de viande, salez et poivrez si nécessaire.
Déposez sur votre premier cercle de pâte un peu de mélange viande/pommes de terre. Avec un pinceau badigeonnez le pourtour de la pâte et déposez le second cercle. Appuyez légèrement. Festonnez les bords avec un couteau, dorez votre tourte avec du jaune d'oeuf et mettez au frais une 1/2 h. Procédez de la même manière pour la 2ème tourte (vous pouvez également ne faire qu'une seule tourte mais d'un plus gros diamètre) pendant ce temps-là faites chauffer votre four à 190°C.
Avant de mettre au four vos tourtes dorez-les nouveau avec le restant de jaune d'oeuf, enfournez-les pour environ 35 mn (suivant les fours).
Déposez sur votre premier cercle de pâte un peu de mélange viande/pommes de terre. Avec un pinceau badigeonnez le pourtour de la pâte et déposez le second cercle. Appuyez légèrement. Festonnez les bords avec un couteau, dorez votre tourte avec du jaune d'oeuf et mettez au frais une 1/2 h. Procédez de la même manière pour la 2ème tourte (vous pouvez également ne faire qu'une seule tourte mais d'un plus gros diamètre) pendant ce temps-là faites chauffer votre four à 190°C.
Avant de mettre au four vos tourtes dorez-les nouveau avec le restant de jaune d'oeuf, enfournez-les pour environ 35 mn (suivant les fours).
Publié par schotzyscooking - https://www.lesfoodies.com/schotzy