Risotto Poulet-Chorizo

- Faire revenir les oignons doucement puis ajouter le riz.

- Une fois le riz devenu translucide, ajouter le bouillon.

- En général, on compte 2 volumes de liquide pour 1 volume de riz.

- Saler, poivrer, laisser faire une ébullition toujours en remuant bien pour ne pas que sa colle.

- Puis laisser mijoter sur feu très doux en remuant régulièrement, rajouter de l'eau si besoin.

- Au bout de 20 min si le riz est cuit, éteindre le feu puis ajouter du fromage râpé sur le dessus.

- Dans une autre casserole faire revenir le poulet et le chorizo. Une fois que le mélange est cuit, mettre la crème fraiche, puis ajouter le tout au risotto, quand ce dernier est prêt.