BISCUIT ROULE CHOCOLAT CROUSTILLANT

Recette realisee essentiellement par mes filles, je n ai fait que l intendance.

Recette issue du magazine "zeste".

La creme

Faire fondre le chocolat y incorporer le beurre, la pate a tartiner ainsi que les crepes prealablement ecrasees.

Reserver.

Le biscuit

Dans un saladier blanchir les jaunes d oeuf avec le sucre et la vanille.

Ajouter la farine et la fecule. Melanger.

Monter les blancs en neige et incorporer a la preparation 1.

Verser la pate sur une plaque couverte de papier de cuisson.

Cuire dans un four chaud a 180°c durant 10 minutes.

Demouler le biscuit sur un torchon humide et le saupoudrer de sucre en poudre.

A l aide d une spatule etaler la garniture et rouler le biscuit. Decouper les bordures afin que le roule soit bien regulier.

Decorer en saupoudrant de sucre glace.