Brioche au caramel

Prechauffer le four à 180°C.

Couper la bricohe en tranche.

Dans une casserole, mettre le sucre et l'eau. Chauffer jusqu'à obtention d'un caramel doré.

Ajouter le crème et remuer en faisant très attention aux éclaboussures.

Hors du feu, ajouter les oeufs battus au préalable et le lait.

Déposer les tranches de brioche dans un plat allant au four et couvrir avec la sauce au caramel.

Cuire au four durant 30 minutes. Déguster tiède.