Charlotte aux ananas

Egoutter les tranches d'ananas en conservant le sirop.

Monter la crème en chantilly avec 2 càs de sucre et la vanille en poudre.

Mettre le sirop dans un saladier et y mélanger les 2 autres càs de sucre et le soho.

Humidifier le fond du moule ou du plat de la forme que vous voulez. Moi j'ai choisi un moule à cake car ça change des traditionnelles charlottes et le tapisser de papier film, celui ci va faciliter le démoulage.

Tremper les biscuits dans le sirop et couvrir le fond du plat, étaler avec une couche de chantilly, ensuite y déposer les tranches d'ananas. Renouveler l'opération les biscuits, la chantilly et l'ananas. Terminer par une couche de biscuits. (garder 3 tranches d'anans pour la déco).

Couvrir de papier film et mettre au frais toute une nuit.

Démouler, couper les tranches d'anans en 2 et décorer la charlotte, saupoudrer de vanille en poudre.