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CHARLOTTE CHERRY
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
Des biscuits rose de reimsLe sirop125G de sucre200G d eau2Cas de kirschLa creme chocolat20Cl de creme liquide50G de chocolat noir125G de mascarpone50G de sucreLa creme cherry20Cl de creme125G de mascarpone1/2 Pot d amarena kirschen (cerises preconfites au sirop)
Préparation:
La creme chocolat
Faire fondre le chocolat avec la creme. Lisser et laisser refroidir.
Monter la creme en chantilly avec le sucre.
Incorporer le mascarpone et reserver au frais.
La creme cherry
Monter la creme en chantilly. Ajouter le mascarpone. Melanger.
Verser les cerises confites sans trop de sirop. Melanger.
Reserver au frais.
Le sirop
Faire bouillir l eau, le sucre dans une casserole jusqu a ce que le melange devienne sirupeux.
Ajouter le kisch.
Le montage
Chemiser un moule a charlotte de papier film.
Imbiber les biscuits de sirop et disposer les autour des bords du moule.
Verser la creme au chocolat. Une fine couche.
Couvrir avec la creme aux cesries.
Terminer avec le reste de creme au chocolat.
Recouvrir de biscuits imbibes.
Resever au frais jusqu au moment de servir.
Demouler decorer deguster.
(Dessert de la saint valentin).
Publié par Cristelle - https://www.lesfoodies.com/senechalc