Crème à la fraise "Tagada ®"

Faire chauffer la crème, mettre les 12 fraises et les faire infuser à couvert le temps de préparer l'appareil.

Dans une jatte, fouetter les oeufs avec le sucre, ajouter la crème au fraise en la passant, puis le lait. Filtrer pour enlever la mousse qu'il s'est fait à la surface.

Mettre dans 6 ramequins plat et dans un plat avec un fond d'eau.

Cuire au bain marie durant 20 minutes à 180°C.

Une fois refroidi, décorer avec une fraise Tagada ®.