CUPCAKES AU BEURRE DE CACAHUETES GLACAGE CHOCOLAT/VERGEOISE

Temps de préparation: 45 minutes

Temps de cuisson: 20 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

Pour 12 cupcakes : 100 G de farine et 100 g de farine a gateau175 G de beurre mou175 G de sucre en poudre3 Oeufs4 Cas de beurre de cacahuetes1 Cas de lait12 Caissettes en papier.
Pour le glacage : 75 G de chocolat noir50 G de beurre125 G de sucre vergeoise45 Ml de creme fraiche epaisse entiere175 G de sucre glace2 Cas de chocolat pour petit dejeuner.

Préparation:

Pour les gateaux

Prechauffer le four a 180°c et placer des caissettes en papier dans une plaque de 12 muffins.

Dans un saladier, mettre le beurre et le sucre, fouetter jusqu'a ce que le melange blanchisse. Ajouter les oeufs un a un. Mettre le beurre de cacahuetes et continuer a fouetter.

Incorporer les farines tamisees ainsi que le lait. Melanger afin d'obtenir une pate lisse.

Deposer une grosse cuillere a soupe de pate dans chaque caissette et cuire 17 a 20 minutes. Laisser refroidir sur une grille.

Pour le glacage

Faire fondre sur feu doux le chocolat, la vergeoise, la creme fraiche et le beurre. Melanger jusqu a ce que le sucre fonde.

Hors du feu, ajouter le sucre glace et le chocolat pour petit dejeuner prealablement tamses.

Dressage

Mettre le glacage dans une poche a douille et decorer les cupcakes.

"Cette recette est issue du livre "cet apres midi c est cupcakes", et mes touches perso sont le sucre vergeoise et le chocolat pour petit dejeuner".