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CUPCAKES SURPRISES
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
Pour 12 cupcakes : 1 Yaourt3 Pot de farine1 Sachet de levure4 Oeufs1 Pot de sucre125G de beurre mou.
Pour la surprise : 2 Pommes1 Cs de sirop d'erable1 Cs de sucre1/2 Cc de vanille en poudreUn peu de beurre.
Pour les meringues : 2 Blans d'oeufs130G de sucre Du colorant bleu.
Pour le glacage : 1/2 Jus de citronDu sucre glace.
Préparation:
Preparation des meringues : monter les blancs en neige en y incorporant le sucre. Ajouter ensuite le colorant. Deposer des petits tas sur une plaque de cuisson et cuire 3h a 50°c. A realiser la veille ou le matin.
Preparation de la surprise : faire fondre du beurre dans une casserole. Peler et couper les pommes en tout petits des. Ajouter le sirop d'erable, la vanille et le sucre. Laisser compoter. Reserver hors du feu.
Preparation des cupcakes : mettre des caissettes en papier dans une plaque a muffins et faire prechauffer le four a 160°c.
Dans un mixeur, melanger tous les ingredients jusqu'a obtention d'une pate lisse. Deposer la valeur d'une cuillere a cafe de pate dans chaque caissette, ajouter un peu de pommes et couvrir avec une autre cuillere de pate.
Enfourner 22 minutes. Sortir du four et laisser refroidir.
Preparer le glacage en melangeant les ingredients. L'utiliser pour coller les meringues.
Publié par Cristelle - https://www.lesfoodies.com/senechalc