Dinde façon nuggets

Couper les blancs en gros morceaux. Les mettre dans un saladier avec le massalé, l'ail, le persil, le sel et le poivre. Mélanger et laisser reposer au frais.

A la sortie du frigo ajouter la farine et bien mélanger. Ensuite verser le lait, mélanger et pour finir la chapelure. Mélanger en veillant à ce que tous les morceaux soit recouvert de panure.

Mettre l'huile à chauffer dans une sauteuse, y plonger les blancs et laisser dorer. Les déposer sur du papier absorbant.

Mettre les morceaux de viande sur le plat de service, presser le citron dessus et saupoudrer de fleur de sel.

Déguster très vite et surtout avec les doigts c'est meilleur !!!!!!!!!