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EMPANADAS AU POULET (¨pâte brisée au curcuma)

recette EMPANADAS AU POULET (¨pâte brisée au curcuma)

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (3 personnes):

Pour 6 chaussons

La pate brisee au curcuma
140G de farine
70G de beurre
3Cl d eau
1 Pincee de sel
1 Cac de curcuma

La farce au poulet
115G de pommes de terre cuites aux oignons
120G de blanc de poulet cuit
2 Cas de creme epaisse
2 Cas de jus de poulet (les sucs de Cuisson)

1 Oeuf pour la dorure

Préparation:

La pate brisee au curcuma



Melanger la farine avec le sel et le curcuma.


Ajouter le beurre fondu. Melanger le tout.



Verser l eau et former une boule de pate.


Reserver au frais.



La farce au poulet



Decortiquer le blanc du poulet et l emincer finement.



Dans une casserole, faire rissoler les pommes de terre et ajouter le poulet.


Mettre la creme epaisse ainsi que le jus de poulet et melanger le tout. Rectifier l assaisonnement.


Verser dans une plat et laisser refroidir.



Le montage



Etaler la pate brisee sur un plan farine.


Couper des cercles a l aide d un bol ou de l appareil a chaussons.



Deposer 1 grosse cuillere a soupe de farce et fermer le chausson.


Fouetter l oeuf et dorer les chaussons avec un pinceau.



Faire cuire dans un four prechauffe a 180°c pendant 10 a 20 minutes. Il faut que les chaussons soient dores.



Deguster sans attendre accompagnes d une salade verte ou d une compotee de tomate ail oignon.




Publié par Cristelle - https://www.lesfoodies.com/senechalc