Fougasse pignons et graines de tournesol

Temps de préparation: 1h

Temps de cuisson: 15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

250G de farine,5G de sel, 7G et demi de levure de boulanger, 10G d'huile (Un peu d'huile d'olive et d'huiles aromatisées aux piments,à l'ail), 150G d'eau, 1 Cuillère à soupe de graines de tounesol, De pignons de pin et d'herbes de provences, Du gors sel ou fleur de sel, 1 Cuillère à café d'huile d'olive et de basilic séché.

Préparation:

Dans le bol du robot (avec le pétrin), mettre la farine, le sel, la levure délayée avec un peu d'eau tiède, l'huile et l'eau. Pétrir jusqu' à obtention d'une pâte homogène (la pâte colle un peu mais c'est normal), couvrir et laisser pousser afin qu'elle double de volume.

Fariner le plan de travail, et pétrir la pâte légèrement, étaler là, ajouter alors les pignons, les graines de tournesol et les herbes de provence. Pétrir à nouveau afin de bien incorporer les arômes. Donner une forme rectangulaire à la pâte et faire des entailles avec un couteau. Déposer sur une plaque recouverte de papier sulférisé et saupoudrer de gros sel et d'huile de basilic. Laisser pousser.

Faire cuire à four chaud 245 250°C, pendant 15 minutes.

Laisser tiédir avant de déguster, mais bon moi je n'ai pas pu attendre !!!!!