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GALETTE DES ROIS
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
1 Pate feuilletee de nanoud du site200G d amandes qen poudre100G de sucre100G de beurre4 Jaunes doeufs1 Cac d extrait d amande amereDes amandes effilees1 Feve1 Jaunes d oeuf et 1 cac de sucre glace pour la dorure
Préparation:
La veille
Realiser la pate feuilletee. Faire le plus de tour possible.
Le jour j
Blanchir les jaunes et le sucre.
Incorporer le beurre mou afin d obtenir une pate lisse.
Ajouter l amande en poudre et l extrait d amande amere.
Couper le paton de pate en 2 et l etaler en 2 cercles..
Deposer le creme d amandes et aplatisser. Ajouter la feve et parsemer d amandes effilees.
Couvrir avec le 2 eme cercle de pate et coller les bords.
Melanger le jaune d oeuf restant avec le sucre glace et napper la galette.
Cuire 25 minutes dans un four prechauffer a 190°c.
Sortir du four et laisser refroidir.
Publié par Cristelle - https://www.lesfoodies.com/senechalc