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LAPIN EN COCOTTE
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
1 lapin coupe en morceaux1 carotte1 oignon1 gousse d ail200 g de chorizo200 g de lardons2 cas de farine200 ml de fond de volaille200 ml de vin blancSel et poivre
Préparation:
Dans une cocotte, faire revenir les lardons et le chorizo coupe en morceaux. Y ajouter l ail écrase, l oignon émince et la carotte coupée en rondelles. Ajouter le lapin et mélanger le tout.
Saupoudrer de farine et mélanger a nouveau. Saler et poivrer. Verser le vin blanc et le fond de volaille, mélanger.
Cuire sur feu doux pendant 1 heure. 5 minutes avant la fin de la cuisson ajouter 1/2 verre d eau si nécessaire. Déguster avec du riz ou des pommes de terre vapeur.
Publié par Cristelle - https://www.lesfoodies.com/senechalc