MA BRIOCHE

Temps de préparation: 2h

Temps de cuisson: 1h35

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

500G de farine20G de levure de boulanger100G de lait100G d eau50G de sucre vanille maison10G de sel4 Oeufs250G de beurre (j'ai utilise 100g de beurre et 150g de margarine)Du sucre en grains et des amendes concassees.

Préparation:

Depuis le temps que j'essaie de réussir des brioches, ça y est aujourd'hui je l'ai fait, elle a bien pousse, ça a marche, je suis fière de moi. Bon trève de plaisanterie voici la recette. Dans le bol du robot, mettre tous les ingredients sauf le beurre. Petrir jusqu"a obtenir une pate elastique. Incorporer alors le beurre et petrir a nouveau.

Deposer la pate obtenue dans un saladier farine, couvrir d un linge et laisser pousser 30 minutes. Une fois le temps ecoule, verser la pate dans un moule chemise de papier cuisson et laisser pousser 1 h a decouvert. Lorsque vous versez la pate dans le moule faites sortir les gaz de fermentation. Saupoudrer de sucre en grains et d amendes concassees. Faire cuire a 200°c pendant 30 a 35 minutes.

Laisser refroidir.