Pana cotta mascarpone ricoree praliné

Mettre les feuilles de gélatine à tremper dans de l'eau froide.

Dans une casserole, faire chauffer le mascarpone avec le lait.

Ajouter le sucre, le pralin ainsi que la ricorée.

Hors du feu, essorer les feuilles de gélatine et les mettre dans la préparation afin qu'elles se dissout.

Verser la crème dans des ramequins et les reserver au frigo durant 1h à 1h30.

Au moment de servir, déposer une boule de glace à la vanille.