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Panacotta a la réglisse et a la framboise
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (3 personnes):
A la réglisse 25 cl de crème fraiche liquide2 cas de sucre4 réglisses + 1 pour la déco1 feuille et demi de gélatineA la framboise25 cl de crème fraiche liquide4 cas de sucre a la framboise1 feuille et demi de gélatine1/2 cac de colorant roseQuelques framboises surgeleescpour la déco
Préparation:
Faire tremper les feuilles de gélatine dans de l eau froide. Faire chauffer la crème fraiche avec le sucre. Une fois chaud y faire infuser les rouleaux de réglisse. Pendant ce temps faire chauffer la crème fraiche avec le sucre a la framboise. Y faire dissoudre le colorant.
Ajouter les feuilles de gelatine afin qu elles fondent. Verser la crème dans des verrines et laisser refroidir. Ôter les rouleaux de réglisse et faire dissoudre la gelatine dans la crème chaude. Verser la crème dans des verrines et laisser refroidir. Réserver au frigo jusqu au moment de servir.
Avant de servir décorer avec le rouleau de réglisse restant et les framboises.
Publié par Cristelle - https://www.lesfoodies.com/senechalc