PATES POIVRONS RICOTTA

Temps de préparation: 1h

Temps de cuisson: 5 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

250 G de pates
1 Bocal de poivron (1 rouge et 1 jaune)
250 G de ricotta
1 Oignon
1 Gousse d ail
5 A 6 grosses tomates cerise
1/2 Botte de persil
1 Filet d huile ou de margarine special Cuisson
Sel et poivre
3 A 4 cas de creme fraiche

Préparation:

Rincer et egoutter les poivrons.

Dans une poele chauffer la matiere grasse choisie, ajouter la gousse d ail et l oignon eminces.

Couper les poivrons en fine lamelles et les ajouter aux oignons. Laisser cuire sur feu doux afin de ne pas donner de coloration aux legumes pendant quelques minutes.

Ajouter les tomates coupees en 2.

Incorporer la ricotta et la creme fraiche. Saler et poivrer.

Laisser mijoter.

Pendant ce temps porter a ebullition un grand volume d eau salee et y faire cuire les pates.

Egoutter les pates, les deposer dans un plat et les napper avec la sauce. Si la sauce est trop epaisse rajouter un peu d eau de cuisson des pates.