PIZZA AUX FRUITS DE MER

Temps de préparation: 1h

Temps de cuisson: 20 minutes

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (8 personnes):

Pour la pate : 250G de farine1 Sachet de levure de boulanger1 Pincee de sel3 Cas d'huile d'olive15 Cl d'eau tiede.
Pour la garniture : 1/2 Sachet de fruits de mer (type cocktail de fruits de mer)250G de creme fraiche epaisse1 Cac d'ail poudre1 Cac de persil secheSelPoivreDu fromage rapeDes des de saumon fume et des des de citron confit.

Préparation:

Pour la pate : Dans le bol du robot, mettre la farine et le sel. Melanger.

Ajouter l'huile et la levure. Tout en petrissant ajouter l'eau tiede jusqu'a l'obtention d'une boule. Deposer la pate dans un plat farine et la laisser pousser 1 heure couverte d'un linge.

Pour la garniture : Faire degorger les fruits de mer dans une casserole afin qu'ils rejettent l'eau du a la congelation. Les faire revenir avec l'ail et le persil (vous pouvez ajouter un filet d'huile).

Montage de la pizza : Etaler la pate sur un plan de travail farine. La deposer sur une plaque ou votre moule a pizza, etaler la creme fraiche, saler et poivrer. Parsemer de fruits de mer, des des de saumon, des des de citron confit et de fromage rape. Saupoudrer de persil seche.

Cuire dans un four prechauffer a 200°c durant 20 minutes.

Deguster avec une salade.