Poulet à la crème et aux champignons

Frotter le pain avec une gousse d'ail coupée en 2, l'enfoncer dans la mie et mettre le morceau de pain dans le poulet.

Peler et couper les gousses d'ail en 2 et émincer l'oignon.

Mettre le poulet dans une cocotte avec tout autour l'ail, l'oignon, le saler, poivrer et verser des filets d'huile.

Enfourner pendant 1h30 à 2h à 200°C. (pour la durée de cuisson faire en fonction de la taille du poulet et du four).

Une fois le poulet cuit, le couper en morceau et le mettre dans un plat.

Oter l'excédent d'huile de la cocotte, déglacer avec l'eau chaude, délayer ensuite avecl a crèma fraiche et ajouter les champignons, rechauffer la sauce, assaisonner si nécessaire.

Napper le poulet avec la sauce. Déguster aussitôt avec des pâtes ou du riz.