POULET FRIT A LA SAUCE CITRON / GINGEMBRE

Temps de préparation: 45 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

4 Blancs de poulet2 Jaunes d oeuf1 Cas de fecule de mais3 Cas d eauDe l huile de maisSelPoivrePersil.
Pour la sauce : 20 Cl d eau1 Petit cube de bouillon1 Cac de gingembre en poudre5 Cl de sirop de sucre de canne1/2 Citron le jusSel.

Préparation:

Faire chauffer l huile dans une poele.

Dans un plat, melanger les jaunes d oeuf, la fecule et l eau. Y tremper les filets de poulet.

Les faire frire dans l huile chaude. Saler et laisser sur feu doux.

Pour la sauce : utilser le reste de preparation servie pour les filets de poulet. La mettre dans une casserole avec l eau, le bouillon.

Laisser chauffer a petits bouillons jusqu a epaississement. Ajouter alors le jus du citron, le gingembre et le sirop de sucre de canne.

Deposer les filts de poulets dores et napper de sauce. Saupoudrer de persil hache.

Servir aussitot.