Quatre quart croustillant façon kougelhopf

Préchauffer le four à 200°C.

Peser tout d'abord les oeufs et en fonction de leur poids, prendre le même poids pour le sucre, la farine et le beurre.

Dans un saladier, blanchir les oeufs avec les sucres. Ajouter la farine, la levure et le sel. Une fois le mélange homogène ajouter le beurre fondu.

Couper les rochers en 2 et les mélanger à la préparation.

Beurrer et fariner les petits moules et les mettre à cuire 20 minutes environ.

Laisser tiédir et saupoudrer de sucre glace.